Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér stravovacích služieb
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného manažéra stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov prevádzky stravovacích zariadení. Táto pozícia vyžaduje silné organizačné schopnosti, schopnosť viesť tím a zabezpečiť vysokú úroveň spokojnosti zákazníkov. Manažér stravovacích služieb bude dohliadať na každodenné operácie, plánovanie jedál, kontrolu kvality, dodržiavanie hygienických noriem a rozpočtové plánovanie.Úspešný kandidát bude spolupracovať s kuchármi, obsluhou a dodávateľmi, aby zabezpečil plynulý chod prevádzky. Bude tiež zodpovedný za nábor, školenie a hodnotenie zamestnancov, ako aj za riešenie sťažností zákazníkov a implementáciu stratégií na zlepšenie služieb. Manažér musí byť schopný analyzovať predajné údaje, optimalizovať náklady a zabezpečiť dodržiavanie všetkých predpisov týkajúcich sa bezpečnosti potravín.Táto pozícia je ideálna pre jednotlivcov, ktorí majú skúsenosti v oblasti gastronómie, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte vášeň pre kvalitné jedlo a zákaznícky servis, táto pozícia môže byť pre vás tou správnou príležitosťou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodennej prevádzky stravovacích služieb
- Plánovanie a zostavovanie jedálnych lístkov v spolupráci s kuchármi
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
- Nábor, školenie a vedenie tímu zamestnancov
- Správa rozpočtu a kontrola nákladov
- Zabezpečenie vysokej úrovne spokojnosti zákazníkov
- Komunikácia s dodávateľmi a objednávanie zásob
- Riešenie sťažností a návrhov zákazníkov
- Analýza predajných údajov a optimalizácia procesov
- Implementácia stratégií na zlepšenie kvality služieb
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v oblasti gastronómie
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť práce s rozpočtom a kontrolou nákladov
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Zodpovedný prístup a orientácia na zákazníka
- Znalosť práce s počítačom a softvérom pre správu prevádzky
- Schopnosť riešiť problémy a prijímať rozhodnutia
- Stredoškolské alebo vysokoškolské vzdelanie v odbore výhodou
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov?
- Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu cieľov?
- Ako riešite sťažnosti zákazníkov?
- Aké metódy používate na kontrolu nákladov?
- Ako plánujete jedálny lístok a spolupracujete s kuchyňou?
- Aké softvéry používate na správu prevádzky?
- Ako zvládate stresové situácie v prevádzke?
- Aké sú vaše skúsenosti s náborom a školením zamestnancov?
- Ako zabezpečujete spokojnosť zákazníkov?
